日前，荆州市预制菜产业联合会正式成立，130多家预制菜加工企业、合作社、物流企业、电商企业和金融机构加入联合会，标志着荆州预制菜产业从“各自为战”迈向“抱团发展、集群作战”的新阶段。
近年来，为了抢占预制菜产业风口，荆州市打出一、二、三产业融合发展“组合拳”，初步建成了涵盖四大品类、20多个品种的产业体系。2022年，荆州拥有规模以上预制菜企业69家，总产值120.76亿元。总体看来，荆州的预制菜产业链相对完备，但各条战线都是单打独斗、各自为政，不仅没有形成集群优势，还容易引发恶性竞争。
要素整合、信息共享，带动荆州预制菜产业链上各个环节提质增效。联合会的成立，让来自荆州宇翔食品股份有限公司的王淓看到了新机遇。
荆州宇翔食品股份有限公司总经办主任王淓：因为我们做食品的，大部分都是冷冻产品。我们就需要这种冷链产业园之类的，过去缺少这样的平台。联合会现在跟我们协调很多这方面的，比如物流港这一块。
此次加入联合会的流通企业达到了8家。其中，京东物流还与荆州市农业农村局签订了战略合作协议，将从打造荆州本地优质产品品牌、设立农副产品上行京东专属通道、在京东平台建设荆州地方特产馆等8大方面进行全方位合作。
荆州作为农业大市，素有“鱼米之乡、中国粮仓”的美誉，具备农产品量大质优的基础优势，优质食材种类繁多的食材优势，历史悠久极富特色的配料优势，兼容南北饮食特点的厨艺优势，集“铁、公、水、空”于一体的物流优势，强大智力支持和人才支撑的科研优势，楚文化与三国文化源远流长的文化优势，政府专项扶持的政策优势等“八大优势”。
当前，荆州正积极切入预制菜新赛道，力争在“十四五”时期达到500亿级产业集群，建成华中预制菜之都。
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